Chilli saus recept basis uit de vietnamese keuken sot ot

Ingrediënten

500 gr rode pepers zonder het zaad in stukken gesneden
300 gr trostomaten in stukken gesneden
90 gr suiker
4 teentjes knoflook in stukken gesneden
1 theelepel zout
1 theelepel sushiazijn
zonnebloemolie

koken met vis

Vis workshop keukenvuur

Normaal: 70 euro p.p.

Nu: 65 euro p.p.

Bereiding

basis voor de chilisaus uit de Vietnamese keuken

Verhit de olie in een pan en bak de pepers en de knoflook kort aan. Voeg dan de rest van de ingrediënten toe en breng alles aan de kook. Doe een pan op de deksel en stoof de tomaten langzaam gaar. Zet dan het vuur uit en druk de saus door een zeef . Laat goed afkoelen en bewaar in een in een afgesloten bak in de koelkast.