Chilidip thaise keuken

Ingrediënten

2,5 dl water
250 gr suiker
2 theelepel zout
2 toeyblaadjes (pandanblad)
1 stukje galanga van 1 cm fijn geplet in een vijzel
1,2 dl witte wijn azijn

Indonesische kookworkshop

leer Indonesische koken
  • Inclusief (alcoholische) consumpties
  • minimaal 10 deelnemers

Normaal: 70 euro p.p.

Nu: 65 euro p.p.

Bereiding

Chili dip saus recept uit de Thaise keuken voor Thais viskoekje

Breng het water aan de kook, voeg suiker en zout toe en roer goed door tot alles is opgelost.Doe er de toeyblaadjes bij en de geplette galanga.Meng er vervolgens de witte wijnazijn door en laat 10 minuten zachtjes pruttelen.Giet de saus door een zeef en laat afkoelen.Neem voor de chilisaus 7 eetlepels basissaus en voeg 2 eetlepels kant en klare chilisaus toe. Meng goed door.