Maak de Cantharellen goed schoon.Verhit de olie in de pan en bak de knoflook kort aan.Voeg de Cantharellen toe en bak deze kort mee.Blus af met het witbier en laat dit doorkoken totdat het meeste vocht verdampt is.Haal dan de pan van het vuur en voeg de bieslook en wat zout toe.Vergeet niet de rest van het bier op te drinken! Hou je niet van bier dan kun je het vervangen door witte wijn.