Taart van cactus vijgen recept uit de keuken van Mexico
Klop in een keukenmachine de eieren en de suiker los. Voeg dan het bakmeel, bloem, muesli, sinaasappelsap en de cactusvijgen toe en meng dit goed door. Stort dit beslag in een met boter besmeerde springvorm en bak de taart gaar op 180c in ongeveer 30 minuten.