Brownie met thaise basilicum en basilicumroom ijs

Ingrediënten

250 gr boter in kleine blokjes gesneden
250 gr donkere chocolade
5 eieren
160 gr bloem
2 tl venkelpoeder
2 tl speculaaskruiden
½ bos Thaise basilicum
75 gr cacaopoeder
2 gr bakpoeder
300 gr bruine basterdsuiker

Indonesische kookworkshop

leer Indonesische koken
  • Inclusief (alcoholische) consumpties
  • minimaal 10 deelnemers

Normaal: 70 euro p.p.

Nu: 65 euro p.p.

Bereiding

Brownie met Thaise basilicum en basilicumroom ijs

 

Smelt de chocolade en de boter au bain-marie. Meng in een kom de eieren met bloem, anijspoeder, speculaaskruiden, cacaopoeder, bakpoeder en de bruine suiker tot een gladde massa.  Voeg er dan de gesmolten chocolade aan toe en meng goed door. Stort dit mengsel in een met boter besmeerde bakvorm en bak de brownie af  op 160c in ongeveer 30 minuten. Haal de brownie dan uit de oven en stort deze op een rooster. Laat de brownie afkoelen snij in stukken en serveer met het ijs van Thaise basilicum.