Witte basis ganache voor snij bonbons door halen door witte chocolade
Verwarm de melk, room, cacaoboter en de boter in een pan en breng dit zachtjes aan de kook.Voeg dan de couverture toe en los deze goed op.Tableer door tot 32c en stort af op een bakplaat.laat dit 1 nachtje goed opstijven en strijk af met wat getableerde chocolade. Snij dan in de gewenste vorm en haal door.