Basis truffelsaus voor het gratineren van gerechten
Meng het ei met de eidooiers, knoflook, witte wijn in een rvs kom. Klop dit au bain-marie luchtig tot een temperatuur van minimaal 70 c. Giet dit mengsel in de keukenmachine en klop dit koud. Meng er nu de geslagen slagroom en de truffelsalsa door. Breng op smaak met zout en peper
Laat een reactie achter