Basis coca deeg voor spaanse plaatkoek

Ingrediënten

3 zakjes droge gist
1 theelepel suiker
500 gr bloem
1 theelepel zout
3 eetlepels olijfolie
2 eetlepels witte wijn azijn
2,5 dl lauwwarm water

Indonesische kookworkshop

leer Indonesische koken
  • Inclusief (alcoholische) consumpties
  • minimaal 10 deelnemers

Normaal: 70 euro p.p.

Nu: 65 euro p.p.

Bereiding

Coca deeg de pizza specialiteit van de Canarische eilanden

Het deeg voor de plaatkoek. Doe de bloem, suiker, zout, olijfolie en de azijn in een kom. Los de gist op in het warme water en voeg dit aan de bloem toe. Kneed dit door tot een soepel deeg en laat het 15 minuten rijzen op een warme plek. Als het deeg gerezen is rol het dan uit tot de grote van de bakplaat en leg dit met het siliconematje op de plaat zorg dat het deeg langs de kant hoger is dan in het midden. Dit deeg kun je beleggen met verschillende soorten ingredienten.