Recepten
Zoek de lekkerste recepten
Bakkeljauw tapas recept met aardappel en knoflook

Ingrediënten
250 gr bakkeljauw
500 gr aardappel geschild
2 teentjes knoflook fijngesneden
2 eetlepels peterselie fijngesneden
1 dl olijfolie
1 theelepel gemalen komijn
3 stuks gekookte eidooiers geprakt
Streetfood kookworkshop

- Inclusief (non alcoholische) consumpties
- Prijs gebaseerd op minimaal 15 personen
- Inclusief de BTW
- Workshop te boeken voor deze prijs van 13:00 - 16:00
Normaal: 70 euro p.p.
Nu: 65 pp euro p.p.
Bereiding
Bakkeljouw met aardappel en knoflook naar Spaans recept
Week de bakkeljauw in koud water minimaal 1 dag .Haal dan de vis uit het water en maak deze schoon.Kook de aardappels gaar giet deze af en stamp fijn.Breng de puree op smaak met de knoflook, peterselie, komijn en zout en peper.Roer er de olijfolie en de eidooiers door en dek de pan af met een deksel.Kook de vis gaar in een pan met water en zout haal dan van het vuur.Verdeel de warme aardappelpuree over wat schaaltjes en leg er wat van de vis bovenop.Giet over elk schaaltje wat olijfolie en serveer meteen.