Atjar van hollandse asperge op de snelle manier

Schil de asperges met behulp van een dunschiller 2x en maak van deze schillen aspergebouillon. Schil de asperges verder in de lengte met een dunschiller en doe deze schillen in een kom. Voeg dan het zout toe en meng dit goed door. Laat dit 8 minuten met het zout marineren en knijp dan het overtollige vocht uit. Meng de schillen dan met de sushidressing en laat dit 30 minuten intrekken.