Doe de rijst samen met de melk, kaneelstokje, water, merg van de vanille en het nootmuskaatpoeder in een pan en breng dit aan de kook. Zet dan het vuur lager en laat dit onder voortdurend roeren 5 minuten zachtjes koken. Voeg dan de gecondenseerde melk toe en blijf goed roeren. Laat dit oplaag vuur gaar worden en voeg op het laatste moment de rozijnen toe.