Aardbeienbavaroise recept voor charlotte russe

Ingrediënten

5 dl aardbeien coulis
12 gr bladgelatine
5 dl geslagen slagroom
1 dl crème de cassis
100 gr suiker

Indonesische kookworkshop

leer Indonesische koken
  • Inclusief (alcoholische) consumpties
  • minimaal 10 deelnemers

Normaal: 70 euro p.p.

Nu: 65 euro p.p.

Bereiding

Zo maak je de basis aardbeienbavaroise voor Charlotte Russe

Week de gelatineblaadjes in een kom met koud water.Verwarm de aardbeien coulis , suiker en de crème de cassis in een pannetje en breng dit aan de kook.Zet dan het vuur lager voeg de uitgeknepen gelatine toe en los dit goed op.Haal de pan van het vuur doe de massa in een kom en zet deze kom op ijs.Laat de massa afkoelen en mix er de geslagen slagroom door.Stort af in vormpjes en zet dit in de koelkast.