Aardappel raita recept uit de indiase keuken aloo raita

Ingrediënten

2 middelgrote vastkokende aardappels
3 dl volle yoghurt
2 tl komijnzaad
2 el korianderblad fijngesneden
2 theelepel suiker
zout

Indonesische kookworkshop

leer Indonesische koken
  • Inclusief (alcoholische) consumpties
  • minimaal 10 deelnemers

Normaal: 70 euro p.p.

Nu: 65 euro p.p.

Bereiding

Aardappel raita recept uit de Indiase keuken voor het naan brood

Bereiding:

Schil de aardappels en snij er blokjes van 1 cm van. Zet een pan met water op het vuur en kook hierin de aardappelblokjes beetgaar.Giet dan de aardappelblokjes af en laat ze afkoelen in een bakje. Doe de yoghurt met de suiker en wat zout in een kom roer dit goed door en zet dit apart.Laat een koekenpan zachtjes heet worden en rooster ondertussen het komijnzaad tot het bruin en knapperig is.Plet het zaad in een vijzel tot grof poeder en meng dit door de yoghurt. Meng nu de aardappel door de yoghurt en bestrooi dit met koriander.