Streetfood is meer dan alleen eten. Het is een culturele ervaring die de ziel van een stad of land weerspiegelt. Van bruisende nachtmarkten in Azië tot de kleurrijke food trucks in Amerika, streetfood biedt een ongeëvenaarde smaak van lokale tradities en innovatieve culinaire creaties. Bij Keukenvuur nemen we je mee op een culinaire reis om de geheimen van streetfood te…

De Nederlandse keuken is rijk aan tradities, met recepten die generaties lang zijn overgedragen. Maar in een wereld waar culinaire grenzen vervagen en innovatie de norm is, krijgen deze oude klassiekers een moderne make-over. In dit artikel verkennen we hoe traditionele Nederlandse gerechten opnieuw uitgevonden worden, met een vleugje hedendaagse flair. Hoe geven we een moderne draai aan ouderwetse Hollandse…

Maak je eigen kimchi en sauerkraut met fermentatie! Fermentatie is een eeuwenoude conserveringstechniek die niet alleen voedsel langer houdbaar maakt, maar ook zorgt voor unieke smaken en voordelen voor de gezondheid. In dit artikel gaan we dieper in op twee populaire gefermenteerde gerechten: kimchi en sauerkraut. We zullen je niet alleen uitleggen hoe je ze maakt, maar we delen ook…