Eten & Sri Lanka – 3 gerechten die je moet proberen!

Eten & Sri Lanka – 3 gerechten die je moet proberen als je daar bent!

Veel mensen denken bij Sri Lanka aan prachtige stranden, natuur waar je u tegen zegt en een rijk cultureel erfgoed. Echter, Sri Lanka heeft ook een overheerlijke keuken. Je vindt er natuurlijk veel invloeden uit India, maar ziet er ook de Indische Oceaan in terug. Bovendien is eten in Sri Lanka ook leuk voor vegetariërs, waarvoor meer dan genoeg keuze is. In dit artikel laten we je kennismaken met 3 heerlijke gerechten uit de Sri Lankaanse keuken:

Eten & Sri Lanka – 3 gerechten die je moet proberen als je daar bent!

sri lanka kookworkshop

1.     Rice & Curry

Deze klassieker mag niet ontbreken op de lijst. Net als hun buurland kent ook Sri Lanka een grote hoeveelheid aan curries, die worden geserveerd met heerlijk geurende rijst en diverse bijgerechten. Vaak worden meerdere curries tegelijkertijd geserveerd, zowel vlees, vis als vegetarisch. Let op: de curries kunnen vrij pittig zijn!

2.     Papadum & Dal

Papadum & Dal zijn misschien wel de meest populaire bijgerechten van Rice & Curry, maar je kan ze ook los eten. Papadum is dun, krokant brood gemaakt van linzen en kruiden en is heerlijk in combinatie met Rice & Curry, chutneys of andere dips. Dal betekent letterlijk ‘gedroogde peulvrucht’, maar is ook de naam van een gerecht. Dal is een overheerlijke, dikke, kruidige soep en kan erg goed gecombineerd worden met Papadum. Bovendien is Dal niet alleen erg lekker, maar ook erg gezond!

3.     Fruit

Kruidige en pittige maaltijden zijn heerlijk, maar ze worden nog lekkerder als je ze kan combineren met iets zoets. Gelukkig heeft Sri Lanka het perfecte klimaat voor vele soorten vruchten. Wat dacht je van zoete papaja’s, perfect sappige ananassen, kokos, dragonfruit en natuurlijk de nummer 1 superfood die gegeten wordt door Sri Lankanen: de mangistan.

Zelf Sri Lankaans koken tijdens een kookworkshop

Op reis naar Sri Lanka? Je repertoire met vegetarische gerechten uitbreiden? Een lekker pittig recept leren bereiden? Echte Kottu maken? Of gewoon je culinaire grenzen verleggen? Wat je reden ook is, onze koks laten je graag kennis maken met allerlei gerechten uit Sri Lanka tijdens een kookworkshop. Tijdens de workshop laten we jou, je vrienden en je familie kennismaken met al het lekkers dat Sri Lanka te bieden heeft. Ook leer je zelf de heerlijke maaltijden te bereiden die hierboven genoemd zijn.

Meer gerechten uit Sri Lanka? Check onze uitgebreide pagina met Sri Lankaanse recepten!