Ga je aan de slag met zelf Beurre blanc maken? Beurre Blanc is een saus die wordt gemaakt door koude boter in een reductie van Noilly prat, sjalotjes, laurier, room en droge witte wijn te kloppen. Sommige mensen gebruiken de beurre blanc als dipsaus voor zeevruchten. Anderen gebruiken het als saus voor bij vis, groenten of kip. De saus kan…
Eendenmossel: het zijn geen mosselen en zeker geen eenden, maar wat dan wel? Als je nog nooit eendenmossel hebt gegeten, dan is het lastig om te bepalen welke andere ingrediënten er goed bij passen. Geen zorgen, want in dit artikel vertellen wij je hoe je eendenmossel kunt maken vanuit je eigen keuken en wat eendenmosselen precies zijn. Spoiler: het is…
Wat is duxelle, hoe maak je het en waar kun je het mee combineren? In een notendop is duxelle een mengsel van gestoofde en fijngehakte champignons, sjalotten en verse peterselie. Van oorsprong worden duxelles gebruikt als vullingen en in verschillende sauzen, maar tegenwoordig vind je duxelle ook terug in andere gerechten. Dit is wat je in huis moet halen om…
Satésaus is één van de meest populaire sausjes die wij met allerlei gerechten combineren. Van een patatje oorlog tot saté spiesjes en van nasi met satésaus tot een broodje bal: met satésaus kun je alle kanten op. Satésaus maken is niet ingewikkeld en de ingrediënten die je ervoor gebruikt liggen meestal in de voorraadkast. Geen zorgen, want in dit artikel…
De paasdagen staan voor de deur: hoog tijd om paaskoekjes te bakken met de kinderen. Om ervoor te zorgen dat de koekjes (en je vingers) dit jaar niet verbranden, geven wij je in dit artikel tips voor het bakken van de lekkerste paaskoekjes. Door ons stappenplan te volgen kan er dit jaar weinig misgaan tijdens het bakken van de paaskoekjes! …
Je bent net afgestudeerd en gaat voor het eerst op kamers wonen. Hier hoort het zelf bereiden van maaltijden ook bij, maar hoe lang moet je een ei, groenten of aardappelen eigenlijk koken? Doe je dat gewoon op gevoel, of zijn er richtlijnen waar je rekening mee kunt houden? Geen zorgen, want in dit artikel geven wij kooktijden voor beginners…
Tahin saus: een saus die je met bijna elk gerecht kunt combineren. Tahin saus is gemaakt van sesamzaadjes. Je kunt ervoor kiezen om de tahin saus te maken met huisgemaakte tahin pasta, maar het is ook mogelijk om de tahin pasta kant-en-klaar te kopen in de lokale toko. Dit heb je nodig om tahin pasta met verse ingrediënten te maken. …
Het klinkt misschien heel logisch, maar als je beter wilt leren koken dan moet je gewoon beginnen! Begin echter niet zomaar, maar zorg ervoor dat je een plan hebt gemaakt. Bepaal voor jezelf welke ingrediënten je lekker vind en kies in het begin voor eenvoudige recepten die snel klaar zijn. In dit artikel geven wij antwoord op de vraag: hoe…
De populaire kooktrends uit 2022 zijn in de lockdown van 2021 populair geworden. Zijn die lockdowns toch ergens goed voor geweest! Door de lockdown zijn steeds meer mensen gaan experimenteren in de keuken. Hier zijn leuke nieuwe trends uit voortgekomen die in 2022 vast en zeker door het grote publiek geadopteerd worden. Wat die trends precies zijn ontdek je in…
Koken en wonen gaan hand in hand. Maar er zijn een aantal dingen waar je op moet letten tijdens het koken. Door deze tips mee te nemen tijdens het koken zorg je nog beter voor jezelf en je gezin. Wij vertellen je meer over hoe je gezonde gerechten maakt vanuit het comfort van je eigen woning en geven antwoord op…
