Doe Het Zelf

De kunst van het grillen: Meester van de barbecue

Stof je schort af, pak je tang en zet je schrap voor een episch avontuur op de sissende vlaktes van de grill. Het is tijd om de kunst van het grillen te omarmen en jezelf tot de enige echte “Meester van de barbecue” te kronen! Bereid je voor op een smaakvolle reis vol sappige steaks, perfect gegrilde groenten en een…

Het geheim achter perfecte sous-vide gerechten: Tips en technieken

Het geheim achter perfecte sous-vide gerechten: Tips en technieken

Ben je klaar om je kookvaardigheden naar een hoger niveau te tillen en indruk te maken op je vrienden en familie met restaurantwaardige gerechten? Ontdek het geheim achter perfecte sous-vide gerechten met onze handige tips en technieken! Sous-vide koken is niet langer alleen voor professionele chef-koks. Met de juiste kennis en een paar handige trucs kun je thuis genieten van…

Hoe maak je de perfecte risotto?

Hoe maak je de perfecte risotto?

Risotto is een heerlijk Italiaans gerecht dat vaak wordt geserveerd als hoofdgerecht. Het is een romige, hartige rijstschotel die eenvoudig te maken is, maar toch enige zorg en aandacht vereist om de perfecte textuur en smaak te bereiken. In dit artikel delen we enkele tips en trucs voor het maken van de perfecte risotto, van het kiezen van de juiste…

Vis pekelen: zo doe je dat!

Vis pekelen: zo doe je dat!

Vis pekelen is een oude techniek die wordt gebruikt om de vis voor langere tijd te bewaren. Het bestaat al eeuwen en wordt nog steeds veel gebruikt. In dit artikel zullen we het proces van het zouten van vis onderzoeken, inclusief de benodigde ingrediënten en stappen die nodig zijn om een vis goed te zouten. We zullen ook enkele voordelen…

Valentijnsspecial: zelf bonbons maken

Valentijnsspecial: zelf bonbons maken

Valentijnsdag is het perfecte moment om je liefde en waardering voor je partner te tonen. Waarom maak je het niet extra speciaal door je eigen heerlijke bonbons te maken? Met deze Valentijnsspecial leer je hoe je met gemak je eigen zelfgemaakte bonbons maakt. Van het kiezen van de juiste ingrediënten tot het creëren van een unieke smaakcombinatie, je leert er…

Aquafaba: de nieuwste, hippe eiwit vervanger

Aquafaba: de nieuwste, hippe eiwit vervanger

Aquafaba is een veganistische eiervervanger. Het is gemaakt van het water van ingeblikte kikkererwten. Je kunt dit vocht opkloppen tot een schuim dat dezelfde consistentie heeft als eieren. Aquafaba wordt steeds populairder onder veganisten, omdat het in veel van hun favoriete recepten en gerechten kan worden gebruikt als vervanging van eieren. Benieuwd naar hoe je aquafaba maakt en wat je…

Hydrolaat maken – wat is het en wat kun je ermee?

Hydrolaat maken – wat is het en wat kun je ermee?

Hydrolaten zijn een bijproduct van de extractie van oliën uit bloemen en planten. Hydrolaat ontstaat wanneer je plantmateriaal destilleert om hier etherische oliën uithaalt. Hydrolaten worden ook wel kruidenwater genoemd en kunnen voor verschillende doeleinden worden gebruikt, waaronder bij aromatherapie, huidverzorging, thuiszorg en zelfs bij het koken. Hydrolaat maken is niet ingewikkeld, maar je moet wel weten wat je in…

Zo kies je het beste koksmes

Zo kies je het beste koksmes

Een goed koksmes is een geschenk in elke keuken, maar hoe kies je het beste koksmes? Je hebt keuze uit verschillende soorten messen en elk mes snijd anders en heeft op een specifieke manier onderhoud nodig. Zo mag je het ene koksmes bijvoorbeeld wel in de vaatwasser plaatsen, maar het andere mes weer niet. Geen zorgen, want in dit artikel…

Zero waste koken: zo verspil je zo min mogelijk eten

Zero waste koken: zo verspil je zo min mogelijk eten

Milieubewust koken krijgt steeds meer aandacht in Nederland. Zo zijn de meeste supermarkten bijvoorbeeld gestopt met het weggeven van plastic zakjes voor het wegen en meenemen van groenten en fruit. Er zit tegenwoordig statiegeld op blikjes drinken en sommige supermarkten geven groenten en fruit weg om kinderen te helpen met wennen aan gezond eten. Dat zorgt er bovendien voor dat…