Gezond eten op vakantie

Gezond eten op vakantie

Gezond eten is van groot belang voor een fijne vakantie; onze voeding draagt sterk bij aan hoe we ons voelen. Door gebruik te maken van de juiste ingrediënten en zoveel mogelijk vast te houden aan de normale patronen zal de vakantie heerlijk verlopen; zowel letterlijk als figuurlijk. Het is binnen het gezond eten op vakantie daarnaast natuurlijk van belang om…

Raw-Food hype van dit moment of een duurzame trend

Raw-Food hype van dit moment of een duurzame trend

Raw food hype van dit moment?  Raw-food vormt voor sommige nog altijd een wat vreemde eend in de bijt, terwijl anderen er mee weglopen en niet anders meer willen. Is raw-food een geslaagde hype, of is het een duurzame trend waar we op termijn alleen maar meer mee te maken zullen krijgen? We zetten het op een rij. Wat is…

Foodtrucks waar komen ze vandaag?

Foodtrucks waar komen ze vandaag?

De gemeente Amsterdam experimenteert volop met foodtrucks en ook door de rest van het land schieten de Foodtruck-festivals als paddenstoelen uit de grond. Waar komen de mobiele eetwinkels eigenlijk vandaan en wat zijn de ontwikkelingen op dit gebied? Vormen foodtrucks een tijdelijke trend of gaat het om een meer duurzame ontwikkeling die de komende jaren aan zal houden? We duiken…

Kookworkshops voor vrijgezellenfeesten

Kookworkshops voor vrijgezellenfeesten

Onze kookworkshops voor vrijgezellenfeesten vormen een actieve en toch ontspannende keuze, waarbij jullie samen werken aan een heerlijke maaltijd om gezamenlijk van te genieten. U heeft de keuze uit meer dan 20 verschillende kookworkshops, waarbij een professionele chef-kok ervoor zorgt dat jullie als groep op een leuke manier aan de slag kunnen. Uiteraard zijn er uitsluitend verse ingrediënten beschikbaar en…

Hoe is chocolade ontstaan?

Hoe is chocolade ontstaan?

Bent u benieuwd naar het ontstaan van chocolade, of de wijze waarop we dit product verwerken? We consumeren chocolade als repen, snoepjes, chocolademelk en bijvoorbeeld chocoladesaus, maar hoe is chocolade eigenlijk ontstaan? De verwerking van cacao Chocolade komt al honderden jaren voor in onze geschiedenis, het is lastig om een beginpunt aan te wijzen. Het waren vermoedelijk de Olmeken, de…

Haringseizoen gaat op 15 juni van start met traditionele veiling

Haringseizoen gaat op 15 juni van start met traditionele veiling

Het haringseizoen zit er weer aan te komen, op 15 juni zal de start zijn van de traditionele veiling die in Scheveningen worden geveild. Het is traditioneel een bijzonder moment in het jaar, waarop we kunnen genieten van de nieuwe Hollandse haringen. Ieder jaar kiest de organisatie een goed doel dat kan rekenen op de opbrengst van de veiling. Dit…

Welke dessertwijn past het best bij je dessert?

Welke dessertwijn past het best bij je dessert?

Bent u op zoek naar een goede dessertwijn, bijvoorbeeld voor bij gebak met noten, een taart met vruchtenbasis of een lekkere chocolademousse? Het is vooral van belang dat de dessertwijn niet te uitgesproken is, omdat het de aroma’s van het dessert anders gemakkelijk zal overstemmen. Maar welke dessertwijn past eigenlijk het best bij je dessert? Met name de chocolademousse is…

Wat geeft zuiglam die verfijnde melkachtige en romige smaak?

Wat geeft zuiglam die verfijnde melkachtige en romige smaak?

Wat geeft zuiglam die verfijnde melkachtige en romige smaak? Zuiglam heeft een unieke smaak. Het vlees is bijna melkachtig en ontzettend romig, een uniek karakter binnen het lamsvlees. Het is wat dat betreft niet vreemd dat zuiglam bij veel mensen hoog op de lijst staat van gerechten die zij graag nog eens zouden eten. Waar komt die verfijnde smaak van…

Kamado Joe, Grill Dome en de Big Green Egg: Wat zijn de verschillen

Kamado Joe, Grill Dome en de Big Green Egg: Wat zijn de verschillen

Een nieuwe barbecue kopen en benieuwd naar de verschillen tussen de topmerken? We kennen bijvoorbeeld de Kamado Joe, de Grill Dome en de Big Green Egg. Het zijn stevige namen voor stevige BBQ’s, maar wat zijn de onderlinge verschillen? We zetten ze op een rij, zodat goed duidelijk wordt wat de verschillende barbecues tijdens het grillen te bieden hebben. Kamado…

De oorsprong van de oer-Hollandse kroket:op zoek in Frankrijk

De oorsprong van de oer-Hollandse kroket:op zoek in Frankrijk

De oorsprong van de oer-Hollandse kroket:op zoek in Frankrijk. De kroket is een typisch Nederlands product dat we over de grens maar moeilijk kunnen verkrijgen. Des te opvallender is het dat deze oer-Hollandse snack z’n oorsprong vindt in Frankrijk. Er wordt voor het eerst over gesproken in een druk uit 1705 van Le Cuisinier Royal et Bougeois, dat werd geschreven…